导语：仙草蜜是一种具有独特风味和丰富营养的甜品，它结合了仙草的清凉和蜂蜜的甘甜。下面，我们就来详细介绍一下仙草蜜的制作方法全过程。
一、准备材料
1.仙草：500克
2.白糖：适量
3.蜂蜜：适量
4.纯净水：适量
5.砂糖：适量（用于熬制仙草冻）
二、制作步骤
1.准备仙草：将仙草清洗干净，去除杂质，切成小段。
2.煮制仙草：将切好的仙草放入锅中，加入适量的纯净水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，期间要不断搅拌，防止糊底。
3.熬制仙草冻：将煮好的仙草液过滤，去除杂质，留下清澈的仙草汁。将仙草汁倒入锅中，加入适量的砂糖，小火慢慢熬制，直到仙草汁变得浓稠，形成仙草冻。
4.冷却仙草冻：将熬好的仙草冻倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其凝固成固体状。
5.切割仙草冻：将凝固的仙草冻从模具中取出，切成小块或条状，备用。
6.调制蜂蜜水：将适量的蜂蜜和纯净水按照1:1的比例混合，搅拌均匀。
7.组合仙草蜜：将切好的仙草冻放入碗中，倒入调制好的蜂蜜水，搅拌均匀。
8.装瓶保存：将制作好的仙草蜜倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，放入冰箱冷藏。
三、注意事项
1.煮制仙草时，要不断搅拌，以免糊底。
2.熬制仙草冻时，火不宜过大，以免仙草冻熬制过快，影响口感。
3.蜂蜜的选择要选优质蜂蜜，以确保仙草蜜的品质。
4.仙草蜜最好现做现吃，如需保存，请放入冰箱冷藏。
仙草蜜的制作过程并不复杂，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。制作好的仙草蜜口感独特，清凉甘甜，适合夏季食用。在炎炎夏日，来一杯自制的仙草蜜，既能解渴，又能清热解毒，是夏日里的一道美味甜品。
